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Comment utiliser une gousse de vanille ?

par L'atelier des Chefs

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2066 vues | 1:16 min

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Fiche pratique

par L'atelier des Chefs

Durée :: 1:16 min

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Comment utiliser une gousse de vanille ?

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Objectif: Amateur de saveurs vanillées, découvrez comment bien utiliser une gousse de vanille pour parfumer vos desserts et donner du goût à votre cuisine.
Etape 1: Bien choisir la gousse : elle doit être charnue, souple et un peu grasse.
Etape 2: Commencer avec le dos du couteau par applatir la gousse.
Etape 3: Avec la pointe du couteau, ouvrir la gousse en 2, presser et récupérer les graines.

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