Comment utiliser une gousse de vanille ?
par L'atelier des Chefs, Expert Cuisine - Vins sur maTVpratique
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- Fiche pratique
Comment utiliser une gousse de vanille ?
Objectif
- Amateur de saveurs vanillées, découvrez comment bien utiliser une gousse de vanille pour parfumer vos desserts et donner du goût à votre cuisine.
Etape 1
- Bien choisir la gousse : elle doit être charnue, souple et un peu grasse.
Etape 2
- Commencer avec le dos du couteau par applatir la gousse.
Etape 3
-
Avec la pointe du couteau, ouvrir la gousse en 2, presser et récupérer les graines.
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