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Comment utiliser un toque-oeuf ?

par L'atelier des Chefs

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3624 vues | 1:11 min

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Fiche pratique

par L'atelier des Chefs

Durée :: 1:11 min

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Comment utiliser un toque-oeuf ?

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Objectif: Vous voulez réaliser des oeufs pochés pour un dîner ou pour Pâques mais avez peur de casser la coquille en essayant de la trancher. Apprenez, grâce à nos chefs cuisiniers à utiliser un toque-oeuf pour trancher net la coquille sans la briser.
Etape 1: Prenez un oeuf, levez la bille du toque-oeuf vers le haut et laissez-le tomber sur l'oeuf.
Etape 2: Pressez délicatement pour enlever la coquille supérieure.

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