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Meringue italienne

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Objectif
Apprenez grâce à cette vidéo et aux conseils de notre chef cuisinier à réaliser une délicieuse meringue italienne, idéale comment dessert ou au goûter.

ETAPE 1
Faire cuire un sirop dans une casserole.

ETAPE 2
Parallèlement à cela, monter des blancs en neige.

ETAPE 3
Ajouter un peu de sucre en poudre aux blancs, puis continuer de fouetter.

ETAPE 4
Fouetter doucement les blancs tout en incorporant le sirop.

ETAPE 5
Quand le sirop est froid, arrêter de fouetter.

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