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Le gâteau invisible aux courgettes

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Fiche pratique

Objectif
Une délicieuse variante salée du gâteau invisible aux pommes, pour changer de la quiche et du cake !

IL VOUS FAUT
4 courgettes§2 oeufs§100 g de lait§70 g de farine§20 g de beurre fondu§1 sachet de levure§50 g de gruyère râpé§1 cuil. à café de curry en poudre

ETAPE 1
Préchauffez le four à 200°C.

ETAPE 2
Fouettez les oeufs énergiquement, ajoutez le beurre fondu, le lait petit-à-petit puis la farine et enfin la levure.

ETAPE 3
Incorporez délicatement les rondelles de courgettes préalablement coupées à la mandoline, pour bien les napper de pâte.

ETAPE 4
Versez dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson et enfournez pour 45-50 min. 5 Laissez refroidir et placez au frais.

ETAPE 5
Démoulez au moment de servir, en parts ou en cubes.

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