Le gâteau de semoule au caramel au four

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Fiche pratique

Objectif
Une recette ultra facile pour retrouver tout le goût de l'enfance. N'hésitez pas à doubler les doses, il va faire fureur !

IL VOUS FAUT
60 g de semoule de blé fine§40 g de cassonade§50 cl de lait§1 oeuf§1 sachet de sucre vanillé§Pour le caramel§100 g de sucre semoule

ETAPE 1
Préchauffez le four à 180 °C.

ETAPE 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé.

ETAPE 3
Laissez cuire 5 min en mélangeant.

ETAPE 4
Hors du feu, ajoutez la cassonade et l'oeuf tout en mélangeant vivement.

ETAPE 5
Versez la moitié du sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le caramel prenne une jolie couleur ambrée. Ajoutez le reste de sucre, mélangez jusqu'à ce que le caramel soit homogène.

ETAPE 6
Nappez un petit moule à manqué avec la moitié du caramel puis versez la préparation à la semoule.

ETAPE 7
Enfournez pour environ 30 min.

ETAPE 8
Laissez tiédir et démoulez sur un plat de service.

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