Chemiser une terrine de légumes

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Fiche pratique

Objectif
Envie de réaliser une délicieuse terrine de légumes, mais vous ne savez pas comment la chemiser pour réussir votre recette ? Notre chef cuisinier vous apprrend la technique du chemisage pour vous permettre de préparer de savoureuses terrines, à déguster froides ou chaudes !

ETAPE 1
Déposer au fond de la terrine, une bande de papier de la taille de la terrine.

ETAPE 2
Mettre des bandelettes de légumes blanchis en les intercalant les une sur les autres.

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