Amandes caramélisées sucrées salées

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13/06/2017
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Fiche pratique

Objectif
- 100 gr d'amandes - 50 gr de sucre - 3 cs d'eau - 1 cc de fleur de sel

ETAPE 1
Placer les amandes sur une plaque et mettez au four 5 min à 180°C. Laisser refroidir.

ETAPE 2
Dans une poêle, ajouter les amandes, l'eau, le sucre et la fleur de sel, sur un feu moyen, laisser caraméliser 3/4 min.

ETAPE 3
Déposer les amandes sur une feuille de papier sulfurisé, décoller les amandes et les laisser sécher.

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