Galettes de pommes de terre 🥔

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13/06/2017
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Fiche pratique

Objectif
Pour 12/14 galettes : - 500 gr de pommes de terre - 200 gr de fromage râpé - 2 cs de maïzena - Sel et poivre - Ciboulette - 1 oeuf - Panko - Huile pour la friture

ETAPE 1
Préparer la purée de pommes, placer les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée, et cuire 10 min.

ETAPE 2
Retirer l'eau, prenez un saladier, ajouter les pommes de terre cuites avec la maïzena, sel, poivre et l'oeuf. Ecraser à la fourchette. Ajouter le fromage, puis la ciboulette, mélanger.

ETAPE 3
Façonner des galettes et cuire dans un peu d'huile quelques minutes :-) C'est prêt !

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