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Comment monder des fruits secs

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Objectif
Des fruits secs oui mais sans la peau ! Comment faire, quelle technique employer ? L'Atelier des chefs va vous montrez à monder (éplucher) des fruits secs pour ensuite les cuisiner à votre convenance.

ETAPE 1
Verser les fruits secs dans une casserole remplie d'eau.

ETAPE 2
Porter à ébullition puis égoutter les fruits.

ETAPE 3
Laisser refroidir et enlever la peau.

Plus de : recette fruit cuisiner

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