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Comment préparer des cocos de Paimpol

par L'atelier des Chefs

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1676 vues | 1:23 min

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Fiche pratique

par L'atelier des Chefs

Durée :: 1:23 min

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Comment préparer des cocos de Paimpol

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Objectif: Découvrez dans cette vidéo comment cuisiner des cocos de Paimpol, une délicieuse variété d'haricots frais, à déguster en salade ou comme plat principal.
Etape 1: Ecosser pour récupérer les cocos.
Etape 2: Emincer 2 oignons nouveaux.
Etape 3: Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, ajouter les oignons et du sel.
Etape 4: Laisser cuire 1min puis ajouter les cocos, des aromates.
Etape 5: Mouiller avec de l'eau jusqu'à mis hauteur des haricots.
Etape 6: Porter à ébullition.
Etape 7: Faire cuire 20min à feu doux.
Etape 8: Quand la peau des cocos commencent à être frippée, c'est cuit.
Etape 9: Poivrer et saler.

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