Gratin poulet pommes de terre facile 🍗 🥔 🧀

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12/05/2017
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Fiche pratique

Objectif
Pour 4/5 personnes : - 500 gr de pommes de terre - 600 ml à 1L de lait pour la cuisson - Sel et poivre - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'aïl - 1 echalote - 2 filet de poulet - 25 cl de crème semi épaisse - 3/4 louches du lait de cuisson de pommes de terre - 200 gr de parmesan

ETAPE 1
Faite chauffer le lait avec 1 gousse d'aïl et le laurier. Ajouter les rondelles de pommes de terre quand le lait est chaud mais pas à ébulition. Laisser cuire 10 min. Garder le lait de cuisson.

ETAPE 2
Dans une pôele, ajouter l'huile d'olive, dorer l'échalote, l'aïl pendant 3 moin. Ajouter le poulet et bien le faire dorer. Ajouter la crème. C'est prêt !

ETAPE 3
Beurrer un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre, puis poulet crème, puis parmesan.

ETAPE 4
A la fin on termine par les pommes de terre, puis le reste de crème, 3 louches de lait de cuisson et le parmesan.

ETAPE 5
Passer au four à mi hauteur à 180°C pendant 20 min. Dorer les 5 dernières minutes ;)

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