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Gâteau à la banane VEGAN 🍌🌴

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30/04/2017
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Fiche pratique

Objectif
Pour 6 personnes :- 3 bananes ( dont 1 qui sert pour la déco ) - 60 gr de sucre - 150 gr de farine - 100 ml de lait d'amande non sucré ( de préférence ) - 150 gr de noisettes/pistaches ou autres - 2 cs de miel ou sirop d'agave - 1 cc de levure chimique - 1 cc de bicarbonate - 1 cs de citron Taille du plat : 20x15 et 7 cm de hauteur

ETAPE 1
Dans une poêle, chauffer le miel à feu doux avec les noisettes et pistaches concassées et les dorer 2/3 minutes. Réserver.

ETAPE 2
Dans un saladier, écraser les bananes, ajouter le sucre.

ETAPE 3
Ajouter la levure chimique et la bicarbonate. Mélanger.

ETAPE 4
Verser la farine, mélanger. Puis le lait + le citron, mélanger.

ETAPE 5
Verser les fruits secs caramélisés dans la pâte.

ETAPE 6
Huiler un moule, vers la pâte. Couper la banane en 2 et la déposer sur le dessus.

ETAPE 7
Placer au four à mi hauteur à 180°C pendant 40/50 minutes. Puis laisser tiédir avant de faire des tranches.

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