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Riz pilaf

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Objectif
Envie d'innover en cuisine ? Découvrez en image une autre manière de cuisiner du riz pour accompagner vos grillages, poissons ou poulets : le riz pilaf !

ETAPE 1
Eplucher un oignon et le ciseler.

ETAPE 2
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et y faire suer l'oignon.

ETAPE 3
Quand l'oignon est translucide, ajouter le riz et mélanger.

ETAPE 4
Faire cuire le riz 2min et déglacer avec un verre de vin blanc.

ETAPE 5
Porter à ébullition de vin blanc et laisser réduire de moitié.

ETAPE 6
Ajouter de l'eau et mélanger.

ETAPE 7
Réaliser un couvercle en papier sulfurisé en pliant une feuille en 2 puis de nouveau en 2 et réaliser un petit triangle de la longueur du diamètre de la casserole.

ETAPE 8
Disposer dans la casserole au dessus du riz.

ETAPE 9
Enfourner à 180°C pendant 15min.

ETAPE 10
Enlever le couvercle, mettre un peu de coriande et déguster.

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