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Lever des suprêmes - segments d'agrume

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Objectif
Envie de réaliser une recette à base d'agrumes, mais vous ne savez pas comment préparer vos fruits ? Suivez en vidéo, les conseils de notre chef, pour cuisiner de délicieuses recettes fruitées en toute simplicité !

ETAPE 1
Peler à vif des pamplemousses.

ETAPE 2
Passer sur chaque strille blanche en coupant le long de la 1ère jusqu'au milieu du fruit.

ETAPE 3
Dégager le 1er segment, puis faire de même avec les autres segments.

ETAPE 4
Presser les peaux restantes pour récupérer du jus.

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