Fromage frais aux herbes avec 2 ingrédients 🧀

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24/04/2017
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Fiche pratique

Objectif
Pour un fromage : - 2 cs de citron ou vinaigre blanc - 1 L de lait ENTIER

IL VOUS FAUT
Une mousseline

ETAPE 1
Faire bouillir le lait, lorsque le lait est à ébullition, baisser le feu et ajouter le citron, mélanger doucement 1 à 2 minutes.

ETAPE 2
Laisser complètement refroidir.

ETAPE 3
Une fois refroidie, prendre un grand récipient, déposer une passoire, puis le carré de mousseline. Verser la préparation dedans.

ETAPE 4
Serrer la mousseline pour faire ressortir un maximum de petit lait. Laisser égoutter 2h à température.

ETAPE 5
Assaisonnez comme vous le souhaitez !

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