Sauce bolognaise MAISON 🍅 🍝

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17/04/2017
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Fiche pratique

Objectif
Pour 6 personnes : - 600 gr de boeuf haché - 2 petites carottes - 1 gros oignon - Basilic - 1 gousse d'ail - Origan - Sel et poivre - 800 ml de pulpe de tomates - Huile d'olive

ETAPE 1
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive 2/3 min, ajouter les oignons coupés en petits morceaux, dorer 2 min, ajouter l'aïl, le sel et poivre, l'origan.

ETAPE 2
Ajouter les carottes en petits morceaux, puis la pulpe. Laisser cuir 3h à haute température dans une mijoteuse ou à feu doux au moins 1h. Ajouter le basilic au dernier moment.

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