Confiture de coing

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09/03/2017
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Fiche pratique

Objectif
Faire de la confiture de coing avec de la cannelle

IL VOUS FAUT
2, kg de coings
1,2 kg de sucre
1 bâton de cannelle

ETAPE 1
Coupez les coings en quatre. Pelez et retirez les parties dures. Dans un faitout, faire ramollir
les morceaux de coings dans de l'eau bouillante. Retirer le coing et le mixer avec un peu de jus.

ETAPE 2
Mettre dans un faitout avec la proportion de 2 kg de coings pour 1,2 kg de sucre.
Faire cuire sur feu doux avec la cannelle.
Tourner le plus souvent possible avec une cuillère en bois. Attention aux éclaboussures.
Quand la confiture a pris la couleur de la cannelle c'est cuit.

ETAPE 3
Il vous reste à mettre en bocaux. Fermez et retournez-les. Laissez refroidir dans cette position

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