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Biscuits à la cannelle pour le café

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Objectif
Vous aimez la saveur de la cannelle ? Découvrez grâce à cette recette comment réaliser de délicieux biscuits à la cannelle et mettez un peu d'épices dans votre cuisine !

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
- 110g de beurre
- 1/2 CC de cannelle
- 1 oeuf
- 3 CS de lait
- 275g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre

ETAPE 1
Dans un récipient, mélanger à la main la farine et le sel avec le beurre, jusqu'à obtenir une pâte sablée.

ETAPE 2
Ajouter le sucre et les épices.

ETAPE 3
Incorporer l'oeuf et le lait et mélanger.

ETAPE 4
Faire une boule avec la pâte et l'applatir sur 5mm d'épaisseur.

ETAPE 5
Entourer la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 1h.

ETAPE 6
Etaler la pâte sur une hauteur de 5mm.

ETAPE 7
Faire des formes à l'aide d'un emporte-pièce et mettre les biscuits sur une plaque de four.

ETAPE 8
Faire cuire 8min à 180°C.

ETAPE 9
Laisser refroidir.

ETAPE 10
Déguster les biscuits avec un thé ou un café.

Varier les parfums des biscuits avec du zeste de citron, du beurre salé, de l'orange ou de l'anis.

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