Paniers feuilletés aux poires

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28/02/2017
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Fiche pratique

Objectif
Un bon feuilleté croustillant et moelleux à la fois, mêlant la saveur de la poire et du chocolat. à déguster en amoureux

IL VOUS FAUT
pour 2: 2 pâtes feuilletées carrées
2 poires
40 gr cassonade
80g de sucre semoule
50 cl d’eau
Pâte à tartiner
1 jaune d’œuf

ETAPE 1
Préchauffez le four à 180°C

ETAPE 2
Épluchez les poires et découpez-les en quartiers.
Déposez-les dans une casserole couvrez-les du sucre puis versez 50 cl d’eau
Cuire à couvert 20 mn.

ETAPE 3
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre au bain marie la pâte à tartiner avec un peu de lait, et réservez

ETAPE 4
Après refroidissement, coupez les poires en fines lanières.

ETAPE 5
Préparez les carrés de pâte feuilletée. Placez-les sur une feuille de papier sulfurisée, étalez sur le centre de chacune 1 cuillère à café de cassonade.

ETAPE 6
Puis déposez-y les lamelles de poires, rabattez les coins vers le centre sans qu’ils se touchent.

ETAPE 7
A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus des pâtes d’un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau et enfournez-les 20 à 30 min selon les fours.

ETAPE 8
Dès la sortie du four, versez le chocolat fondu et décorez-les avec du sucre glace
Servez chaud ou tiède

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