Clafoutis au surimi

Notez 11 notes
1.202
23/02/2017
0

Fiche pratique

Objectif
C'est un plat très facile à préparer, que l'on peut faire à l'avance et déguster aussi bien froid que chaud... Vous serez conquis par le côté copieux et très savoureux. Une salade en accompagnement et voilà un bon repas du soir.

IL VOUS FAUT
Une casserole
Une poêle à fond épais
Un moule de 24cm
Un robot ou saladier et fouet

ETAPE 1
Coupez les poireaux en rondelles

ETAPE 2
Coupez les bâtonnets de surimis en tronçons de 2 cm

ETAPE 3
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à fond épais, et déposez-y les rondelles de poireaux, bien les mélanger puis ajouter un peu d’eau pour les cuire jusqu’à évaporation

ETAPE 4
Dans le bol du robot, mélanger la farine, les œufs entiers et le lait en le versant peu à peu.

ETAPE 5
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade et de piment d’Espelette. L’appareil doit avoir la consistance d’une pâte à crêpe.

ETAPE 6
Quand toute l’eau de cuisson des poireaux est évaporée, ils sont cuits

ETAPE 7
Incorporez-les à l’appareil (lait, œuf, farine) ainsi que les bâtonnets de surimi

ETAPE 8
Verser la préparation dans un moule de 24 cm, recouvrir de gruyère râpé.

ETAPE 9
Enfourner à mi-hauteur pour 30 - 40 minutes à four chaud (250° C). Se sert chaud ou froid avec une petite salade

Plus de : entrée surimi

Ailleurs sur le web