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Gaufres à mozzarella

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Fiche pratique

Objectif
préparez très facilement de bonnes gaufres à la mozzarella !

IL VOUS FAUT
§œufs : 4 §Lait : 15 cl §Beurre : 50 g §Farine : 200 g §Levure chimique : 0,5 sachet §Sel §Poivre §Une boule de mozzarella §Quelques pétales de tomate séchée §Quelques feuilles de basilic §1 c à s de concentré de tomate

ETAPE 1
1 Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver

ETAPE 2
2 Casser les œufs au dessus d’un saladier et les battre en omelette. Ajouter la farine et la levure puis délayer avec le lait et le beurre fondu, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

ETAPE 3
3 Ajouter le concentré de tomate, mélanger.

ETAPE 4
4 Saler et poivrer puis laisser reposer 30 min.

ETAPE 5
5 Faire chauffer le gaufrier puis verser une petite louche de pâte dans l’appareil, poser une belle rondelle de mozzarela, quelques brins de basilic et quelques morceaux de tomate séchée.

ETAPE 6
6 Recouvrir de pâte et faites cuire 3 à 4 min.

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