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Makis crêpe aux légumes

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Objectif
Des makis végétariens à servir pour l'apéritif

IL VOUS FAUT
§1 grande crêpe de sarrasin §250g de fromage frais §2 courgettes § 2 carottes §de la ciboulette §Quelques feuilles de menthe §1 c à soupe huile d’olive §1 yaourt à la grecque

ETAPE 1
Les makis

ETAPE 2
1 A l’aide d’un économe découper de belles lamelles de légume

ETAPE 3
2 Déplier la crêpe et la recouvrir de fromage frais

ETAPE 4
3 Parsemer de ciboulette

ETAPE 5
4 Disposer alternativement des lamelles de courgette et de carotte.

ETAPE 6
5 Rouler la crêpe bien serrée puis l’envelopper de papier film

ETAPE 7
6 Placer au frais 30 minutes

ETAPE 8
7 Découper en petits rouleaux La sauce

ETAPE 9
1 Dans un mixeur verser le yaourt à la grecque, l’huile d’olive ainsi que les feuilles de menthe.

ETAPE 10
2 Saler et poivrer 3 Mixer

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