Gratin dauphinois aux morilles

Gratin dauphinois aux morilles

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Objectif

Vous aimez la bonne cuisine et le gratin dauphinois ? Découvrez dans cette recette en vidéo comment réaliser un délicieux gratin dauphinois aux morilles poêlées, un plat qui accompagnera parfaitement une volaille au une viande rouge.

Il vous faut

- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 300g de morilles
- 90cl de lait demi écrémé
- 10cl de crème liquide entière
- 2 gousses d'ail
- 1/2 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 30g de beurre doux
- sel, poivre

Etape 1

Frotter l'intérieur d'un plat avec une gousse d'ail.

Etape 2

Verser le lait dans une casserole avec les aromates et l'ail et tiédir.

Etape 3

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.

Etape 4

Ajouter la crème au lait.

Etape 5

Verser les pommes de terre.

Etape 6

Faire cuire 20min.

Etape 7

Dans une poêle mettre du beurre et ajouter les champignons.

Etape 8

Faire cuire quelques minutes.

Etape 9

Mettre les pommes de terre dans le plat.

Etape 10

Verser les champignons par dessus.

Etape 11

Remplir jusqu'à hauteur avec la crème.

Etape 12

Enfourner 30 à 40min à 180°C.