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Comment cuisiner une lunette d'oeuf de caille à la tomate confite ?

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Objectif
Usez de votre potentiel créatif grâce à cette entrée originale, qui en émoustillera plus d'un...

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
6 tranches de pain de mie
6 pétales de tomates confites
12 œufs de caille
3 cl d'huile d'arachide
6 pincées de sel fin

ETAPE 1
Dans les tranches de pain de mie, tailler 2 cercles à l'aide d'un emporte pièce de 45 mm environ.

ETAPE 2
Les faire toaster au four sous le grill, dans un grille-pain ou à la poêle.

ETAPE 3
Verser un filet d'huile d'arachide dans une poêle et y mettre la tranche de pain de mie dans laquelle on a découpé les lunettes puis y verser l'œuf de caille préalablement ouvert à l'aide d'une pointe de couteau.

ETAPE 4
Laisser cuire 1 à 2 minutes à feu doux.

ETAPE 5
Ajouter en décor de fines lamelles de tomates confites.

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