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Salade de farfalle au poulet balsamique

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Objectif
A la recherche d'une salade savoureuse, fraiche et facile à préparer ? Découvrez dans cette vidéo une recette de salade de pâte parfaite pour un menu fraîcheur : des farfalles au poulet balsamique !

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
- 550g de farfalles
- 3 feuilles de sauge
- 3 filets de poulet
- 1 branche de thym
- 150g de gorgonzola
- 6cl de vinaigre balsamique
- 1 pomme Granny
- 15cl de bouillon de volaille
- 50g de pignon de pin
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre

ETAPE 1
Eplucher la gousse d'ail.

ETAPE 2
Tailler la pomme en bâtonnets.

ETAPE 3
Faire des dés de gorgonzola et les ajouter à la pomme.

ETAPE 4
Mettre le poulet dans une poêle chaude avec de l'huile et le faire cuire 2min de chaque côté.

ETAPE 5
Ajouter dans la poêle les pignons de pin, la gousse d'ail et les aromates.

ETAPE 6
Laisser cuire sur feu doux pendant 5min.

ETAPE 7
Ajouter le vinaigre balsamique.

ETAPE 8
Laisser le vinaigre réduire complètement.

ETAPE 9
Sortir le poulet de la poêle et verser le bouillon.

ETAPE 10
Laisser réduire 3 à 4min.

ETAPE 11
Sortir les aromates de la poêle.

ETAPE 12
Verser les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

ETAPE 13
Laisser cuire 10min.

ETAPE 14
Egoutter les pâtes.

ETAPE 15
Laisser refroidir.

ETAPE 16
Trancher le poulet et l'ajouter aux pommes.

ETAPE 17
Ajouter les pâtes froides et mélanger.

ETAPE 18
Ajouter la sauce.

ETAPE 19
Dresser la salade et déguster bien frais.

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