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La mayonnaise maison

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Fiche pratique

Objectif
Une mayonnaise c'est la base de beaucoup de sauces et c'est aussi elle-même une sauce alors apprenez vite à la faire !

IL VOUS FAUT
1 jaune d'œuf
100 ml d'huile
1 c à c de moutarde
Sel et poivre

ETAPE 1
Mélangez les jaunes d'œufs, la mayonnaise, le sel et le poivre, fouettez jusqu'à ce que le sel soit bien dissout.

ETAPE 2
Versez l'huile en petit filet, sans jamais cesser de fouetter, ni de verser.

ETAPE 3
Serrez votre mayonnaise et vérifiez et/ou rectifiez l'assaisonnement
C'est prêt !  

Musique :
"Party" d'Anthox Colaboy disponible ici :

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