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La bûche la plus simple du monde

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Objectif

IL VOUS FAUT
300 g de mascarpone§450 g de crème liquide entière§1 Cuil à café de vanille en poudre§100 g de sucre§Confiture de fraises§20 petites fraises§36 biscuits à thé pistaches

ETAPE 1
Mélanger le mascarpone, la crème très froide, le sucre et la vanille en poudre

ETAPE 2
Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme

ETAPE 3
Réservez

ETAPE 4
Sur une feuille de papier cuisson, déposer 18 biscuits , 3 dans la largeur et 6 dans la longueur

ETAPE 5
Recouvrir d'un peu de confiture puis des autres biscuits

ETAPE 6
Recouvrir de mousse au mascarpone

ETAPE 7
Déposer au centre les fraises équeutées

ETAPE 8
En s'aidant de la feuille, rabattre les biscuits du côté sur les fraises afin de former un triangle

ETAPE 9
Recouvrir du restant de mousse puis décorer de pistaches et des fraises restantes

ETAPE 10
En s'aidant de la feuille de cuisson, déplacer le gâteau sur le plat de service

ETAPE 11
Réserver pendant 2 à 3 heures au frais

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