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Grande tuile pistache et noix de coco

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Objectif
Réalisez une recette de tuiles de pépites de pistache et noix de coco pour décorer vos desserts ou pour accompagner la dégustation d'un café.

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
2 œufs
40g de beurre doux
120g de sucre glace
70 de farine de blé
25g de pistaches concassées
25g de noix de coco râpée

ETAPE 1
Mettre le four à chauffer à 200 °C (th. 6).

ETAPE 2
Mettre dans un récipient le sucre glace,la farine et le beurre. Mélanger le tout avec le beurre .
Casser les oeufs et ne récupérer que le blanc, les ajouter et mélanger délicatement.

ETAPE 3
Sur une feuille de papier cuisson, étaler la pâte bien froide avec une cuillère suivant la forme qui vous fait plaisir.

ETAPE 4
Saupoudrer la pâte de pistaches et de noix de coco concassées, puis mettre au four à 200°C pendant 6 à 8 min jusqu'à qu'elles soient totalement colorées.

ETAPE 5
Les sortir du four et les laisser refroidir 1mn. Les détacher de la feuille et les rouler sur une bouteille ou un rouleau en pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.

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