Abricots piqués au romarin, caramel de cerises
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- Fiche pratique
Abricots piqués au romarin, caramel de cerises
Objectif
- Découvrez grâce à cette recette, un dessert fruité raffiné et savoureux : des abricots piqués au romarin, caramel et cerises...De quoi impressionner vos invités !
Il vous faut
- Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 abricots
- 100g de cerises
- 20g de miel
- 200g de sucre semoule
- 10g de pignons de pin
- 12 branches de romarin Etape 1
- Enlever quelques feuilles de romarin
Etape 2
- Couper les abricots en 2 et les piquer en brochette dans les branches de romarin.
Etape 3
- Couper les cerises.
Etape 4
- Verser dans une poêle le sucre et le faire caraméliser.
Etape 5
- Mettre les cerises et les abricots dans le caramel.
Etape 6
- Ajouter le miel.
Etape 7
- Dresser les assiettes en mettant un peu de caramel, puis les fruits.
Etape 8
-
Mettre des pignon de pin sur les abricots et servir ce dessert.
- Trucs & astuces
- Commentaires
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