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Pastasotto de farfalles aux tomates cerises

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Objectif
Envie de déguster un vrai plat italien, savoureux et estival ? Découvrez la recette en vidéo du pastasotto de farfalles aux tomates cerises, une cuisine à déguster aussi bon froid que chaud !

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600g de farfalle
- 90cl d'eau
- 250g de tomates cerises
- 6 oignons nouveaux
- 20cl de vin blanc sec
- 100g de parmesan
- 3cl d'huile d'olive
- 1 branche de romarin
- 1 branche de thym
- sel
- piment d'espelette

ETAPE 1
Eplucher les oignons et émincer finement.

ETAPE 2
Mettre de l'huile d'olive dans un wok chaud.

ETAPE 3
Ajouter les oignons, le sel, le piment d'espelette.

ETAPE 4
Mélanger pendant 1min.

ETAPE 5
Ajouter le romarin et le thym.

ETAPE 6
Verser les pâtes crues dans le wok.

ETAPE 7
Déglacer avec un verre de vin blanc.

ETAPE 8
Attendre que le liquide ait été complètement absorbé par les pâtes.

ETAPE 9
Verser de l'eau dans le wok.

ETAPE 10
Couper les tomates cerises.

ETAPE 11
Enlever la branche de romarin et de thym dans le wok.

ETAPE 12
Mettre les tomates cerises dans le wok et laisser cuire jusqu'à total évaporation.

ETAPE 13
Dresser dans une assiette creuse.

ETAPE 14
Mettre des copeaux de parmesan.

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