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Wok de boeuf au paprika

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Objectif
A la recherche d'une recette gourmande, originale et facile à préparer ? Découvrez comment cuisiner, à l'aide d'un chef, un délicieux plat pour vos invités : un wok de boeuf au paprika.

IL VOUS FAUT
- 6 pavé de rumsteak de 150g
- 300g de riz blanc
- 2 poivrons rouges
- 10g de paprika
- 1 oignon
- 60cl d'eau
- 20g de graines de sésame blanches
- 1/2 bottes de coriandre fraîche
- 8cl d'huile d'olive
- sel, poivre

ETAPE 1
Eplucher les oignons et couper la cive en batonnets.

ETAPE 2
Ciseler finement les oignons.

ETAPE 3
Couper et éplucher les poivrons puis les tailler en petits cubes.

ETAPE 4
Tailler la viande en petits cubes.

ETAPE 5
Verser dans un wok très chaud de l'huile d'olive.

ETAPE 6
Mettre les morceaux de boeuf.

ETAPE 7
Retourner les morceaux.

ETAPE 8
Assaisonner de paprika, de fleur de sel.

ETAPE 9
Mélanger.

ETAPE 10
Enlever la viande du wok.

ETAPE 11
Dans le wok, faire revenir les oignons avec du sel.

ETAPE 12
Ajouter les poivrons rouges et le riz.

ETAPE 13
Ajouter l'eau.

ETAPE 14
Porter à ébullition et cuire 15min jusqu'à ce que l'eau soit totalement évaporée.

ETAPE 15
Ajouter le boeuf et mélanger.

ETAPE 16
Dresser dans une assiette creuve.

ETAPE 17
Ajouter la sauce.

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