Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Epaule d'agneau piquée au romarin

Notez 12 notes

Objectif
Découvrez dans cette vidéo comment réaliser un plat typiquement familial savoureux et plein de saveurs : l'épaule d'agneau piquée au romarin.

IL VOUS FAUT
- 1.5kg d'épaule d'agneau
- 1 botte d'oignon nouveau
- 3 branches de romarin
- 10cl d'huile
- sel

ETAPE 1
Dégraisser l'épaule d'agneau.

ETAPE 2
Désosser l'épaule.

ETAPE 3
Saler et poivrer la viande.

ETAPE 4
Parsemer la viande de romarin.

ETAPE 5
Rouler l'épaule en mettant l'os vers le milieu.

ETAPE 6
Maintenir la viande avec de la ficelle.

ETAPE 7
Eplucher les oignons et les laver.

ETAPE 8
Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive et colorer l'épaule d'agneau.

ETAPE 9
Réserver la viande

ETAPE 10
Dégraisser.

ETAPE 11
Mettre les oignons, le reste d'huile d'olive et les os.

ETAPE 12
Mettre l'épaule d'agneau par dessus.

ETAPE 13
Couvrir la cocotte.

ETAPE 14
Enfourner 50min à 200°C.

ETAPE 15
Enlever les ficelles de la viande.

ETAPE 16
Tailler en morceaux.

ETAPE 17
Dresser les oignons au dessus de la viande et verser la sauce.

Ailleurs sur le web