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Comment cuisiner des oeuf au plat et champignons ?

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Objectif
Découvrez grâce à cette recette en vidéo comment transformer les classiques oeufs sur le plat en un véritable plat complet et équilibré pour tous les amateurs de bonne cuisine.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 12 oeufs  
- 1 échalote  
- 200g de champignons de saison      
- 2cl d'huile d'olive  
- 10g de beurre doux       
- 6 pincées de sel fin   
- 2 pincées de piment d'Espelette       
- 6 pincées de fleur de sel  
- 2 branches de persil plat

ETAPE 1
Eplucher et couper les échalotes.

ETAPE 2
Couper les champignons.

ETAPE 3
Dans une poêle, mettre du beurre à chauffer.

ETAPE 4
Casser les oeufs.

ETAPE 5
Verser les échalotes dans la poêle, avec du sel et du piment.

ETAPE 6
Faire cuire les échalotes 1min.

ETAPE 7
Ajouter les champignons.

ETAPE 8
Assaisonner de sel, de piment et de beurre après 1min de cuisson.

ETAPE 9
Verser les oeufs dans la poêle.

ETAPE 10
Ajouter du sel et du piment en fin de cuisson.

ETAPE 11
Dresser les oeufs au plat dans l'assiette en décorant avec un peu de persil plat.

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