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Le carrot cake

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Objectif

IL VOUS FAUT
4 oeufs§180 g de sucre roux§120 g de farine§1/2 sachet de levure chimique§1 pincée de sel§50 g de beurre demi-sel§1cuil. à soupe d'arôme de vanille§1 cuil. à café de cannelle§1 cuil.à café de gingembre en poudre§1 cuil. à café d'épices à pain d'épice§300 g de carottes râpées§125 g de noisettes concassées

ETAPE 1
Beuurez le moule et préchauffezle four à 180 °C

ETAPE 2
Fouettez les oeufs avec le sucre

ETAPE 3
Ajoutez la farine, la levure, le sel, les épices, bien mélanger

ETAPE 4
Versez le beurre fondu

ETAPE 5
Ajoutez les noisettes et les carottes rapées

ETAPE 6
mélangez bien puis versez dans un moule beuré

ETAPE 7
enfournez 1h-1h15

ETAPE 8
réservez

ETAPE 9
fouettez le mascarpone avec le sucre glace, la vanille et le citron

ETAPE 10
recouvrez le gâteau froid de glaçage à l'aide d'une spatule

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