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Gratin du sud en vidéo

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Objectif
Découvrez cette délicieuse recette de gratin d'été, qui alterne pommes de terre et légumes du soleil.

IL VOUS FAUT
3 courgettes § 1,2 kg de pommes de terre § 4 tomates olivettes § 1 gousse d’ail § 1 brin de thym frais § 2 oeufs § 40 g de beurre § 60 cl de lait § sel, poivre du moulin.

ETAPE 1
Pelez et émincez les pommes de terre. Rincez et découpez les courgettes et les tomates en tranches fines.

ETAPE 2
Chauffez le four à th. 6 (180 °C). Frottez un plat avec l’ail pelé et beurrez-le. Battez les oeufs avec le lait, le reste d’ail pressé, le thym effeuillé, du sel et du poivre.

ETAPE 3
Rangez les légumes en écailles et par couches dans le plat. Nappez au fur et à mesure du mélange aux oeufs et terminez par une couche de légumes alternés (remplissez le plat aux trois quarts, pas plus).

ETAPE 4
Parsemez de noisettes de beurre et glissez le plat dans le four. Laissez cuire 1 h. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : tous les légumes doivent être tendres et fondants.

ETAPE 5
RETIREZ le plat du four et laissez reposer pendant 5 min avant de déguster.

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