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Fiadone au citron et à la vanille

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Objectif
Apprenez grâce à cette vidéo à réaliser un délicieux dessert à base de fromage frais corse : un fiadone au citron et à la vanille.

IL VOUS FAUT
- 1 citron jaune
- 3 oeufs
- 90g de sucre semoule
- 120g de brousse de brebis
- 1 gousse de vanille

ETAPE 1
Mettre le four à chauffer à 220°C.

ETAPE 2
Récupérer les zestes du citron.

ETAPE 3
Réaliser un sabayon en mélangeant les oeufs, le sucre et la gousse de vanille.

ETAPE 4
Ajouter le fromage et les zestes.

ETAPE 5
Mettre un cercle de papier sulfurisé dans chaque cercle en inox et déposer sur une plaque de four.

ETAPE 6
Verser la pâte dans les cercles.

ETAPE 7
Mettre au four pendant 15min.

ETAPE 8
Laisser refroidir et déguster.

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