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Comment nettoyer des cèpes et congeler les champignons ?

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21/06/2016
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Objectif
Un champignon, pour garder sa saveur doit être nettoyé avec douceur. Une fois ramassé, il est donc passé sous l'eau et gratté.

IL VOUS FAUT
Cêpes
Couteau
Eau
Congélateur

ETAPE 1
Le cèpe doit être ramassé sans ses racines. Cela évitera de ramasser la terre et le sable en même temps.

ETAPE 2
Pour le nettoyer un simple grattage avec le dos d'un couteau est suffisant.

ETAPE 3
On le passe ensuite sous l'eau pour le rincer.

ETAPE 4
La mise en sachet de congélation se fait par portion en fonction de votre consommation et de votre famille.

ETAPE 5
Enfin mise au congélateur jusqu'à utilisation.

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