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Anti-gaspillage : utiliser des blancs d'oeufs pour une mousse au chocolat

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Objectif
Une recette simple pour éviter de gaspiller les blancs d’œufs d'une autre recette qui n'aurait demandé que des jaunes.

IL VOUS FAUT
Des blancs d'oeufs
200 grammes de chocolat pâtissier
Du sel
Une noisette de beurre

ETAPE 1
Avec une pincée de sel, battre les blancs en neige pour qu'ils soient fermes.

ETAPE 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec une noisette de beurre pour un rendu bien lisse.

ETAPE 3
Incorporer les blancs au chocolat fondu.

ETAPE 4
Placer au réfrigérateur pendant 24 heure au frais pour un meilleur résultat

ETAPE 5
Déguster !

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