Crumble de patate douce et carotte

Crumble de patate douce et carotte

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Objectif

Apprenez grâce à cette recette en vidéo à réaliser un crumble salé original et savoureux : un crumble de patate douce et aux carottes.

Il vous faut

Pour le crumble :
- 25g de parmesan râpé
- 25g de semoule de blé
- 25g de farine de blé
- 25g de poudre de noisette
- 8g de gros sel

Pour le reste de la recette :
- 25g de beurre doux
- 1 oignon
- 250g de patates douces rouges
- 250g de carottes

Etape 1

Eplucher et couper l'oignon.

Etape 2

Verser les oignons dans une grande casserole d'eau froide salée.

Etape 3

Porter à ébullition et laisser cuire 3min.

Etape 4

Eplucher les carottes et les couper en morceaux.

Etape 5

Les ajouter aux oignons et laisser cuire 5min.

Etape 6

Eplucher les patates douces et les couper en cube.

Etape 7

Ajouter les patates aux légumes et laisser cuire 5min.

Etape 8

Dans un récipient verser la poudre de noisette, la semoule, la farine et le beurre.

Etape 9

Mélanger et conserver au réfrigérateur.

Etape 10

Egoutter les légumes.

Etape 11

Garnir un plat avec les légumes et recouvrir du crumble.

Etape 12

Enfourner le crumble de légumes à 180°C pendant 30min.