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Objectif
Apprenez grâce à cette recette en vidéo à réaliser un crumble salé original et savoureux : un crumble de patate douce et aux carottes.
IL VOUS FAUT
Pour le crumble :
- 25g de parmesan râpé
- 25g de semoule de blé
- 25g de farine de blé
- 25g de poudre de noisette
- 8g de gros sel
Pour le reste de la recette :
- 25g de beurre doux
- 1 oignon
- 250g de patates douces rouges
- 250g de carottes
ETAPE 1
Eplucher et couper l'oignon.
ETAPE 2
Verser les oignons dans une grande casserole d'eau froide salée.
ETAPE 3
Porter à ébullition et laisser cuire 3min.
ETAPE 4
Eplucher les carottes et les couper en morceaux.
ETAPE 5
Les ajouter aux oignons et laisser cuire 5min.
ETAPE 6
Eplucher les patates douces et les couper en cube.
ETAPE 7
Ajouter les patates aux légumes et laisser cuire 5min.
ETAPE 8
Dans un récipient verser la poudre de noisette, la semoule, la farine et le beurre.
ETAPE 9
Mélanger et conserver au réfrigérateur.
ETAPE 10
Egoutter les légumes.
ETAPE 11
Garnir un plat avec les légumes et recouvrir du crumble.
ETAPE 12
Enfourner le crumble de légumes à 180°C pendant 30min.
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