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Beignets au four facile

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02/05/2016
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Objectif
Voici la recette de beignets au four qui raviront les petits et les grands au moment du dessert ou à l'heure du goûter. Yummy !

IL VOUS FAUT
Pour 9 / 12 beignets :
- 100 ml de lait
- 300 gr de farine
- 60 gr de sucre
- 1 cc de sel
- 1 oeuf
- 25 gr de levure fraîche
- 30 gr de beurre

ETAPE 1
Déposer le levure dans le lait tiède et laisser reposer 5/10 min.

ETAPE 2
Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, mélanger.

ETAPE 3
Ajouter l'oeuf, mélanger, ajouter le lait et la levure, remanger à nouveau tout en incorporant le beurre pommade.

ETAPE 4
Laisser pétrir 5 bonnes minutes.

ETAPE 5
Mettre dans un bol et couvrir avec un torchon, laisser reposer 1h au chaud.

ETAPE 6
Mettre dans un bol et couvrir avec un torchon, laisser reposer 1h au chaud.

ETAPE 7
Au bout d'une heure, pétrir rapidement et étaler sur le plan de travail fariné.

ETAPE 8
Découper des ronds avec un emporte pièce ou faites les à la main, la pâte doit être épaisse, au moins 2 cm d'épaisseur.

ETAPE 9
Déposer sur une plaque vos beignet, laissez à nouveau reposer 1h.

ETAPE 10
Au bout d'une heure, badigeonner de lait le dessus, puis passer au four à mi hauteur à 180° pendant 9/10 min !

ETAPE 11
Après cuisson, passer un peu d'eau sur le dessus et ajouter tout de suite le sucre glace !

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