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La recette de la tarte spirale aux carottes et aux courgettes

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Fiche pratique

Objectif
Découvrez cette recette hyper tendance de tarte salée.

IL VOUS FAUT
3 courgettes
5 carottes
1 pâte brisée
20 cl de crème liquide
1 œuf
20 g de fromage râpé
Moutarde à l’ancienne
Sel, poivre

ETAPE 1
Lavez les carottes. Epluchez-les et réalisez de fines lamelles à l’aide d’un économe.

ETAPE 2
Enlevez la première peau des courgettes préalablement lavées, réalisez des lamelles avec un économe. Dès que vous arrivez aux graines, faites un quart de tour et recommencez à faire des lamelles.

ETAPE 3
Tapissez votre moule à tarte avec la pâte brisée. Etalez la moutarde à l’ancienne.

ETAPE 4
Dans un bol, fouettez l’œuf, la crème liquide, le sel, le poivre et le fromage râpé. Versez ce mélange sur le fond de tarte.

ETAPE 5
En partant des bords, disposez une rangée de lanières de courgettes, puis une rangée de lanières de carottes et ainsi de suite jusqu’au centre de la tarte.

ETAPE 6
Faites cuire 40-45 minutes dans un four à 180°C.

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