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Sushi burger au poulet laqué et avocat

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24/04/2016
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Objectif
Le sushi burger est l'une des dernière tendance culinaire à tester absolument. Découvrez vite une recette de sushi burger à l'avocat et au poulet

IL VOUS FAUT
Pour 4 sushi burger :
- 2 escalopes de poulet
- 4 cs d'eau
- 2 cc de sauce soja
- 2 cc de sucre
- 1/2 cc de maïzena
- 5 cm de concombre
- 1/2 avocat
- 400 gr de riz cuit
- 4 radis
- 4 oeufs
- Graines de sésame
- Graines de pavot
- Salade verte
- 2 cs de vinaigre pour sushi ou vinaigre blanc

ETAPE 1
Découpez finement le poulet, faites le dorer dans une poêle avec un peu d'huile ( sans sel ni poivre ).

ETAPE 2
Retirer le poulet de la poêle, éteignez le feu. Dans la même poêle préparer la sauce et y ajoutant directement l'eau, la sauce soja, mélanger. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

ETAPE 3
Terminer par la maïzena, allumez le feu doucement pour épaissir un peu la sauce, ajouter le poulet, mélanger et réserver.

ETAPE 4
Couper finement les crudités (radis, concombre et avocat). Réserver.

ETAPE 5
Préparer le riz déjà cuit et mélangeant le vinaigre et les graines.

ETAPE 6
Façonner des galettes et les dorer dans une poêle avec un peu d'huile, pendant quelques minutes.

ETAPE 7
Préparez les oeufs, dans une poêle huilée déposer l'oeuf au centre de l'emporte pièce, cuire une min de chaque côté avec un peu de sel et poivre. Réserver.

ETAPE 8
Pour le montage du sushi burger, étalez sur une galette de riz votre sauce préférée. Ajouter la laitue puis l'oeuf poché, un peu d'avocat et enfaiin des rondelles de radis et de concombre

ETAPE 9
 Terminer par le poulet laqué et refermer avec la 2ème galette !

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