Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Tartare de pêches au pesto de menthe

Notez 2 notes

Objectif
A la recherche d'un dessert frais et raffiné à servir à vos convives ? Découvrez dans cette vidéo, la recette du tartare de pêches au pesto de menthe.

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes :
- 20 feuilles de menthe fraiche
- 6cl d'huile d'olive
- 60g de poudre d'amande
- 60g d'amandes effilées
- 6 pêches
- 10g de beurre doux

ETAPE 1
Effeuiller la menthe et la mettre dans un pilon avec la poudre d'amande.

ETAPE 2
Piler les feuilles et ajouter l'huile d'olive petit à petit.

ETAPE 3
Eplucher les pêches.

ETAPE 4
Enlever le noyau du fruit.

ETAPE 5
Tailler les pêches finement.

ETAPE 6
Assaisonner avec le pesto de menthe.

ETAPE 7
Laisser mariner au frais.

ETAPE 8
Dans une poêle, mettre le beurre et les amandes à colorer.

ETAPE 9
Egoutter sur du papier absorbant.

ETAPE 10
Garnir les verrines avec le tartare de pêches.

ETAPE 11
Mettre les amandes par dessus.

ETAPE 12
Décorer avec un peu de menthe.

Ailleurs sur le web