Pêches pochées à la verveine, coulis de fraises fraiches

par , Expert Cuisine - Vins sur Femme actuelle VIDEO

Notez !

2072 vues | 2:31 min

Dimensions

Copiez / collez l'un des codes suivants :

Si le nouveau code embed ne fonctionne pas, utiliser le code classique

TAGS : dessert - recette - ete - fruit - cuisiner
ACCEDER AU DIAPORAMA PAS A PAS
Fiche pratique
avatar expert

620 vidéos publiées
3930534 vues
0 playlist

Pêches pochées à la verveine, coulis de fraises fraiches

Fiche imprimable | images

Objectif

Envie de régaler vos convives par une cuisine savoureuse et raffinée ? Découvrez comment leur préparer un succulent dessert fruité : des pêches pochées, accompagnées d'un coulis de fraises fraîches.

Il vous faut

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 pêches,
- 1L d'eau,
- 100g de sucre semoule,
- 200g de framboises fraîches,
- 1 botte de verveine fraîche,
- 50g de sucre glace,
- quelques pignons de pin.

Etape 1

Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et les framboises.

Etape 2

Porter à ébullition.

Etape 3

Couper les fraises et les tailler en 2.

Etape 4

Enlever le noyau des pêches à l'aide d'un emporte pièce.

Etape 5

Remettre le noyau dans le fruit avant de pocher.

Etape 6

Faire infuser la verveine dans le sirop pendant 7min.

Etape 7

Plonger les pêches dans le sirop et faire cuire à feu doux pendant 10min.

Etape 8

Dans une poêle chaude, mettre le sucre à fondre.

Etape 9

Ajouter les fraises et faire cuire quelques minutes.

Etape 10

Retirer les pêches du sirop et enlever le noyau.

Etape 11

Enlever la peau du fruit.

Etape 12

Mettre quelques pignons de pin dans la pêche.

Etape 13

Verser les fraises au fond d'un verre.

Etape 14

Ajouter la pêche pochée par dessus.

Etape 15

Décorer avec quelques pignons de pin.
Commentaires
Du même auteur
Vidéos similaires
Vidéos similaires
Experts Femme actuelle VIDEO

Nos kits pratiques
Nos applications iPhone

  • Minceur Pocket Minceur Pocket
  • Végétarien Pocket Végétarien Pocket