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Les beignets français de la Nouvelle-Orléans

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05/04/2016
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Objectif
Si vous avez déjà séjourné à la Nouvelle-Orléans, en pleine période du Carnaval qui plus est, vous avez forcément dégusté les traditionnels beignets vendus à l'occasion de Mardi Gras. Découvrez-en la recette...

IL VOUS FAUT
des saladiers
des pastules

ETAPE 1
Assembler tous les liquides avec les oeufs, mélanger

ETAPE 2
Ajouter la farine et le sel

ETAPE 3
Ajouter le mélange de liquide

ETAPE 4
Battre pour mélanger

ETAPE 5
Ajouter le beurre, pétrir encore jusqu'a obtention d'un mélange homogène. La pâte doit rester un peu liquide

ETAPE 6
Filmer au contact et mettre à pousser jusqu'à doublement du volume

ETAPE 7
Ensuite, déposer la pâte sur une plaque et la découper,

ETAPE 8
Faire cuire chaque beignet dans une huile chaude à 180°C

ETAPE 9
Après cuisson, saupoudrer de sucre glace

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