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Recette exotique : le Dal Makhani (Inde)

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05/04/2016
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Objectif
Voici une recette savoureuse, qui devrait plaire aux végétariens, puisqu'elles n'est composée que de légume. Il s'agit du Dal Makhani, un plat tout droit venu d'Inde.

IL VOUS FAUT
une casserole
une spatule
une poele
un plan de travail
un couteau

ETAPE 1
Ajouter 5 fois le volume des lentiles en eau

ETAPE 2
Ajouter la moitié du curcuma et les feuilles de lauriers

ETAPE 3
Faire cuire 25 mn à partir de l'ébulition

ETAPE 4
Pendant ce temps, découper l'oignon en fines rondelles, le gingembre et l'ail

ETAPE 5
Faites dorer l'oignon avec le cumin,

ETAPE 6
Ajouter l'ail et le gingembre

ETAPE 7
Ajouter le reste des épices

ETAPE 8
Ajouter le tout aux lentilles

ETAPE 9
Ajouter le beurre et la crème fraiche

ETAPE 10
Ciseler la coriandre et en ajouter sur chaque assiette

Plus de : Inde vegetarien

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