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Comment couper un chou facilement ?

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Objectif
Découper un chou ça peu se révéler bête comme chou si on a la bonne technique !

ETAPE 1
À l’aide d’un grand couteau de cuisine, coupez l’extrémité en bas du chou vert. Retirez ensuite la première couche de feuilles extérieures.

ETAPE 2
Avec un économe pointu ou un petit couteau, creusez le « tronc » du chou et retirez-le. Si des feuilles sont sales ou abimées, enlevez-les également.

ETAPE 3
Coupez le chou en deux en partant de bas en haut. Coupez ensuite les moitiés de nouveau en deux et lavez les quarts de chou. Essuyiez-les avec un torchon.

ETAPE 4
Retirer à l’aide d’un grand couteau le reste de l’extrémité présent sur les quarts de chou. Coupez-les ensuite en tranche afin d’obtenir des lamelles de chou d’environ 5 cm.

Plus de : astuce technique

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