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Croque-cake au jambon

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Objectif
Le croque-cake, c'est la révolution culinaire du moment. L'avantage, cette recette se décline à l'infini. Alors amusez-vous et surtout régalez-vous !

IL VOUS FAUT
9 tranches de pain de mie complet sans croûte
4 tranches de jambon blanc
80 g d’emmental râpé + 40 g pour la finition
50 g de beurre
50 g de farine
30 cl de lait demi-écrémé

ETAPE 1
Préchauffez le four à 180 °C

ETAPE 2
Dans une casserole faites fondre le beurre, à feu doux puis ajoutez la farine en remuant constament.

ETAPE 3
Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

ETAPE 4
Ajoutez l’emmental râpé et remuez 1 à 2 minutes.

ETAPE 5
Tapissez le fond d’un moule beurré de 2 ½ tranches de pain de mie

ETAPE 6
Déposez une couche de jambon, une couche de béchamel, renouvelez l’opération et terminez par le pain de mie.

ETAPE 7
Parsemez des 40 g d’emmental

ETAPE 8
Enfournez 25-30 minRésèrvez avant de démouler.

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