Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Tourte feuilletée aux pommes de terre et aux morilles

Notez 11 notes

Objectif
Savourez grâce à cette recette en vidéo une délicieuse tourte feuilletée aux pommes de terre et aux morilles, une façon originale de cuisiner et déguster des champignons !

IL VOUS FAUT
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300g de pomme de terre charlotte
- 50g de morilles surgelées
- 5cl de crème liquide entière
- 3cl d'huile d'olive
- 1 échalote
- 100g de champignon de Paris
- 1 jaune d'oeuf
- sel

ETAPE 1
Couper les champignons de Paris et les morilles en petits morceaux.

ETAPE 2
Eplucher et ciseler l'échalote finement.

ETAPE 3
Eplucher les pommes de terre et les couler en lamelles fines.

ETAPE 4
Tendre un film alimentaire sur une assiette.

ETAPE 5
Réaliser des rosaces à l'aide des lamelles de pommes de terre.

ETAPE 6
Recouvrir avec du film alimentaire.

ETAPE 7
Mettre au four à micro-onde pendant 2min à 900W.

ETAPE 8
Laisser refroidir.

ETAPE 9
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les échalotes avec du sel.

ETAPE 10
Ajouter les champignons de Paris et les morilles.

ETAPE 11
Laisser cuire doucement 5min.

ETAPE 12
Ajouter la crème liquide;

ETAPE 13
Laisser refroidir.

ETAPE 14
Enlever le film alimentaire des rosaces de pommes de terre.

ETAPE 15
Les mettre à l'envers sur une plaque de four.

ETAPE 16
Mettre des disques de pâte feuilletée sur la plaque de four et badigeonner de jaune d'oeuf.

ETAPE 17
Déposer au centre des rosaces les champignons à la crème.

ETAPE 18
Mettre la pâte feuilletée au dessus des champignons et égaliser les bords.

ETAPE 19
Dorer l'extérieur de la pâte.

ETAPE 20
Laisser en frais puis enfourner 15 à 20min à 200°C.

ETAPE 21
Dans une assiette, mettre un peu de salade.

ETAPE 22
Déposer la tourte et déguster.

Ailleurs sur le web