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Verrines de saint-jacques, mangue et citron vert

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Objectif
Découvrez une délicieuse recette de verrines de fêtes, prêtes en un clin d'oeil. À base de noix de St-Jacques, de mangue et de citron vert, elles raviront vos convives qu'elles soient servies en apéritif ou en entrée

IL VOUS FAUT
 6 noix de saint-jaques
 1/2 mangue
 1 citron vert non traité

 Sel
 Poivre
2 ou 3 verrines

ETAPE 1
 Ouvrez la mangue, dénoyautez-la et récupérez la chair.

ETAPE 2
Coupez-la en petits dés.

ETAPE 3
Coupez les noix de saint-jacques en petits dés.

ETAPE 4
Zestez l’un des citrons. Pressez-le avec les autres.

ETAPE 5

Répartissez les dés de mangue et de saint-jacques dans des verrines.

ETAPE 6

Arrosez de jus de citron.

ETAPE 7

Salez, poivrez et décorez de zestes de citron.

ETAPE 8

Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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